顾客动线设计---用餐体验消费升级时代,顾客更重视就餐体验,同时对于餐厅也更挑剔。顾客动线是餐厅的---线路,餐饮装修设计方案,一般来说,餐厅的顾客动线采用直线为好,这样可以避免顾客迂回绕道,餐饮装修工程队,产生混乱的状况,影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。以消费者入店点餐为研究对象,其动线设计一般分为纵向和横向两种。例如星巴克是横向动线设计,我们会看到,一般简餐店、面包店、咖啡茶饮店和沙拉店,会采用横向动线规划。
比如星巴克,其店面空间大部分都是横式布局。星巴克是重体验服务的产品,它要为顾客营造慢节奏消费环境。横向排队可以增加顾客在柜台的停留时间,提升购买率。横向排队还能减轻消费者等待点单的---。在星巴克点单,人人平等,本质上---距离柜台都很近,都面对工作区。横向排队方便消费者沟通交流,符合星巴克的社交属性。两个陌生人左右站在一起发生交流的几率,远比前后站在一起要大得多。据了解,芜湖餐饮装修,在星巴克排队过程中,促成了---对创业者与投资人的亲---触。
目前,市场上餐馆种类繁多,但市场上每一家餐厅的经营条件都有很大的差异。餐厅的设计与装饰,除了要---室整体设计相协调这一基本原则外,还---考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,餐饮装修施工队,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。
餐厅装修风格如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术---的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统一。除了管理和餐厅的特点之外,造成这种差异的原因有很多。另一个原因也比较明显,那就是餐厅的设计。现代人对餐饮环境提出了更高的要求。如果餐厅在装修过程中有更多的特色,自然会成为更多人的选择。
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